Frux
Où cueillir des mûres ? La carte des mûriers des haies
Mis à jour le
La mûre est sans doute le fruit sauvage le plus cueilli en France : elle pousse dans presque toutes les haies du pays, sans qu'il faille aller bien loin. Frux est la carte collaborative qui recense ces buissons, avec leur saison de récolte. Voici où chercher la ronce à mûres, quand cueillir, et ce que dit la loi.
Où trouver des mûres en libre accès ?
On appelle couramment « mûrier des haies » la ronce (genre Rubus), à ne pas confondre avec le mûrier noir (Morus nigra), qui est un arbre à part entière. Les ronces à mûres se trouvent :
C'est de loin l'espèce la plus répandue de toute la cueillette française. C'est aussi exactement ce que cartographie Frux : chaque massif est ajouté par un glaneur, avec sa position, pour que les mûres finissent en confiture plutôt qu'oubliées au bord du chemin. Un massif installé depuis plusieurs années dans une haie stable est souvent le repère le plus fiable : contrairement à un arbre isolé, une ronce généreuse une saison le reste généralement les suivantes.
Quand cueillir les mûres ?
En France, la récolte des mûres s'étend surtout sur août et septembre. C'est une fenêtre indicative nationale : elle se décale selon la région, l'exposition et l'altitude, avec une avance possible dès juillet dans les climats les plus doux. Pour situer la mûre parmi les autres récoltes du moment, voyez notre calendrier des récoltes.
Comment reconnaître une ronce à mûres ?
Les tiges, arquées et très épineuses, portent un fruit composé de petites drupéoles noires et brillantes une fois mûres. Il n'existe aucun sosie dangereux notable pour une mûre correctement identifiée et bien mûre : le risque, ici, tient moins à la confusion qu'à l'hygiène de la cueillette.
A-t-on le droit de cueillir des mûres ?
Les fruits d'un buisson appartiennent au propriétaire du sol où il pousse (code civil, article 547). En pratique : cueillette familiale généralement tolérée sur le domaine public et les bords de chemins ; accord du propriétaire indispensable sur un terrain privé. Détails, textes et bonnes pratiques : le glanage et la loi en France.
La carte collaborative des mûriers des haies
Frux arrive sur Android : une carte contribuée où chaque massif de ronces repéré est partagé avec les glaneurs du coin, avec sa saison et son état. Les premiers spots publics sont déjà recensés, et c'est votre quartier qui complétera la carte. Un massif généreux repéré près de chez vous profite à tout le monde dès la saison suivante.