Les espèces de la carte

La carte des fruits à cueillir, espèce par espèce

Frux est la carte collaborative des arbres fruitiers et de la cueillette sauvage : des arbres en libre accès, ajoutés par une communauté de glaneurs, avec l'espèce et la saison de récolte. Ces guides détaillent, espèce par espèce, où chercher, quand cueillir, comment reconnaître la plante et ce que dit la loi. Pour savoir ce qui est mûr ce mois-ci, voyez le calendrier des récoltes.

Le pommier Bords de chemins et vergers oubliés : pommes en septembre-octobre. Le cerisier Cerises et merises de juin-juillet, souvent en lisière et dans les haies. Le prunier Prunes, mirabelles et quetsches d'août-septembre, échappés des vergers. Les mûres La ronce des haies et des friches, la cueillette d'août par excellence. Le framboisier Clairières et lisières fraîches, de juin à septembre. Le noyer Les noix se ramassent au sol en septembre-octobre. Le figuier Midi, littoral et cœurs de villes : figues d'août-septembre. Le châtaignier Châtaignes d'octobre-novembre, et comment ne pas les confondre avec les marrons. Le noisetier Haies et taillis : noisettes d'août-septembre, avant les écureuils. Le sureau noir Fleurs de mai-juin, baies d'août-septembre, à cuire obligatoirement. L'ail des ours Sous-bois de mars à mai, et deux sosies mortels à écarter feuille par feuille. Le poirier Haies, lisières et anciens vergers d'août à octobre, poires à finir de mûrir à la maison.

Et les autres espèces ?

Le référentiel de Frux couvre bien plus que ces douze guides : cognassier, néflier, églantier, prunellier, myrtille, aubépine, ortie… Leurs saisons figurent déjà dans le calendrier des récoltes, et leurs guides arriveront au fil de l'eau. Un doute sur une plante ? Commencez par ce que Frux garantit, et ce qu'il ne garantit pas.