Où cueillir des myrtilles ? La carte des myrtilliers

Mis à jour le 9 novembre 2026

La myrtille est la cueillette de l'été en montagne. Elle se ramasse à genoux, dans les landes et sous les sapins, et elle laisse les doigts violets pour la journée. C'est aussi la cueillette la plus encadrée du pays : peigne, quantités et dates sont fixés département par département. Frux est la carte collaborative qui recense les myrtilliers, espèce par espèce, avec la saison de récolte. Voici où chercher la myrtille (Vaccinium myrtillus), quand cueillir, avec quelles baies noires on peut la confondre, et ce que dit la loi.

Où trouver des myrtilles sauvages ?

Le myrtillier ne se plante pas, il se trouve. C'est un sous-arbrisseau des sols acides, qui forme des tapis denses jusqu'à 2 500 m d'altitude. Les meilleurs coins :

En plaine, la myrtille est rare, et la loi la protège dans l'ancienne région Nord-Pas-de-Calais. C'est exactement ce que cartographie Frux : chaque station est ajoutée par un cueilleur, avec l'espèce et sa position, pour savoir où repasser au bon moment.

Quand cueillir les myrtilles ?

En France, les myrtilles se cueillent de juillet à septembre. La fenêtre est indicative et nationale : elle se décale avec l'altitude et l'exposition. Les versants bas et bien exposés donnent dès juillet, les hauteurs attendent août, et les stations les plus hautes ou les plus ombragées tiennent jusqu'en septembre. La floraison, des clochettes verdâtres ou rosées, a lieu d'avril à juillet selon l'altitude. Pour situer cette récolte parmi celles du moment, voyez notre calendrier des récoltes.

Une myrtille mûre est bleu-noir, couverte d'une pruine bleutée qui s'efface sous le doigt, et elle se détache sans résistance. Verte ou rougeâtre, on la laisse. Le peigne, ce petit râteau à dents fines, accélère la récolte mais arrache feuilles et jeunes pousses, et il ramasse les baies vertes avec les mûres. Plusieurs départements n'autorisent son usage qu'à partir d'une date fixée chaque année, ou limitent sa largeur. Renseignez-vous avant de partir, et triez votre récolte au retour : on écarte les baies vertes, les feuilles et les brindilles.

Comment ne pas confondre la myrtille avec d'autres baies noires ?

Le référentiel Frux déclare un sosie mortel à la myrtille, la belladone. Elle n'est pas la seule plante à surveiller : dans les mêmes landes, les mêmes tourbières et les mêmes lisières, d'autres plantes portent des baies noires ou rouges en été. Plusieurs sont de simples voisines, une est mortelle. Il faut donc reconnaître la plante, pas seulement la baie.

• L'airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) pousse dans les mêmes landes. Ses feuilles sont persistantes, coriaces, luisantes dessus et ponctuées de petites glandes brunes dessous, et ses baies sont rouges, acidulées, mûres plus tard dans la saison. C'est une autre récolte, et Frux la recense à part.
• L'airelle des marais ou myrtille des marais (Vaccinium uliginosum) borde les tourbières et monte plus haut. Ses baies sont bleu-noir comme celles de la myrtille, mais leur chair est blanche, pas violette, et elles ne tachent pas. Ses feuilles sont entières, arrondies au sommet et bleutées, sur des rameaux bruns à section ronde. Cette toxicité est alléguée : une revue scientifique de 2024 sur la toxicité de cette baie relève un fort préjugé contre elle en Europe et quelques intoxications rapportées, sans qu'on puisse conclure ici. Par précaution, Frux la laisse.
• La camarine noire (Empetrum nigrum) rampe dans les landes humides des montagnes. Ses baies noires sont portées par une plante aux feuilles en aiguilles, serrées le long de tiges couchées à pointe rougeâtre, qui ressemble plus à une bruyère qu'au myrtillier. Ce n'est pas une myrtille.
• La belladone (Atropa belladonna) est la vraie menace, en lisière de bois et dans les coupes. C'est une plante dressée, bien plus haute que le myrtillier, dont la baie noire et luisante a la taille d'une cerise, et repose sur un calice vert étalé en étoile. Sa pulpe violette est sucrée. Selon Wikipédia, la confusion avec les myrtilles s'est déjà produite, et Toxiplante la cite parmi les confusions. Toxiplante donne deux à cinq baies comme dose pouvant tuer un enfant. On ne touche à aucune baie noire portée par une plante haute, à tige feuillée, qui ne forme pas de tapis.
• La bourdaine (Rhamnus frangula) et les nerpruns sont des arbustes de lisière et de lande humide. Leurs baies, de la taille d'un petit pois, passent du vert au rouge puis au noir, souvent à des stades mêlés sur la même branche. Toxiplante, source spécialisée non sanitaire, dit que leurs fruits provoquent coliques, vomissements et diarrhées, et ne cite pas de confusion avec la myrtille : leur présence ici est une précaution de Frux. Un arbuste à hauteur d'homme ne porte pas de myrtilles.

Le geste qui lève le doute : on ne cueille que sur un myrtillier reconnu. Un sous-arbrisseau de 20 à 60 cm, en tapis, aux rameaux verts et anguleux, aux petites feuilles ovales finement dentées qui tombent à l'automne, et dont la baie, de 6 à 10 mm, est portée seule à l'aisselle d'une feuille. Écrasée entre deux doigts, elle laisse un jus violet qui tache. Une baie noire sur une plante haute, sur un arbuste, ou sur des feuilles persistantes ou en aiguilles, n'est pas une myrtille : on la laisse.

Où ne pas cueillir la myrtille ?

La myrtille se cueille au ras du sol, là où passent les renards. C'est le risque principal de cette récolte, et il ne se voit pas.

• L'échinococcose alvéolaire. Selon l'Anses, ce parasite du renard, transmis aussi par les chiens et les chats, dépose des œufs sur les végétaux, et la maladie du foie qu'il provoque est grave. Toujours selon l'Anses, le parasite s'étend chez le renard vers l'ouest et le sud, d'après une étude de 2005 à 2017. L'Anses cite les fraises, les mûres et les autres baies parmi les aliments récoltés près du sol qui peuvent porter les œufs. Même intensif, le lavage ne les retire pas tous, et la congélation domestique ne les détruit pas. Dans les zones de forte endémie, l'Anses recommande de manger ces baies cuites, 5 minutes à 70 °C : en tarte, en confiture ou en compote, pas crues au pied du myrtillier. Ces consignes viennent de la fiche de l'Anses d'avril 2020, la source sanitaire lue.
• Les bords de routes, où les baies basses ramassent plomb et particules. Frux conseille de s'éloigner des routes passantes par précaution, sans distance sourcée. Le seul texte lu qui s'en approche est un guide d'hygiène du ministère de l'Agriculture, écrit en 2010 pour les accueils collectifs de mineurs et non pour la cueillette : il demande de laver les fruits et légumes et range les champs traités proches, les bords de routes et les zones polluées parmi les dangers chimiques.
• Les réserves naturelles, les parcs nationaux et les arrêtés de biotope, où la cueillette est interdite ou limitée à un litre, et les zones de quiétude de la faune. Les arrêtés départementaux s'appliquent sans préjudice de ces règles.
• Les parcelles privées et les landes conventionnées entre un propriétaire et un cueilleur professionnel, qui ne sont pas en libre accès. Frux ne recense que ce qui est en libre accès ou autorisé.

Enfin, on ne cueille pas plus que ce qu'on mangera. Les myrtilles nourrissent aussi la faune de montagne, et l'arrachage des parties vertes du myrtillier est interdit par les arrêtés qui l'encadrent.

Comment reconnaître un myrtillier ?

Un sous-arbrisseau vivace de 20 à 60 cm, à souche rampante, qui forme des tapis denses. Les rameaux sont verts et anguleux. Les feuilles sont caduques, petites, ovales, finement dentées, luisantes, et elles rougissent à l'automne. Les fleurs, d'avril à juillet, sont des clochettes pendantes, verdâtres ou rosées, portées seules à l'aisselle des feuilles. Le fruit est une baie globuleuse de 6 à 10 mm, verte puis violette puis bleu-noir, couverte d'une pruine, à chair rouge-violacée qui tache. Elle est portée seule, pas en grappe. Les baies servaient autrefois à teindre les étoffes et à colorer le vin : la tache sur les doigts est un bon signe.

A-t-on le droit de cueillir des myrtilles ?

Les fruits appartiennent au propriétaire du sol (code civil, article 547), en forêt comme en lande. En forêt publique, la cueillette familiale est tolérée dans la limite fixée par chaque département, et prélever sans autorisation plus de 10 litres de fruits en forêt relève du code forestier. La myrtille figure en outre parmi les espèces que les préfets peuvent réglementer, et beaucoup le font : l'INPN signale une réglementation de la cueillette dans l'Eure-et-Loir, le Loiret, le Jura, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme. Quelques exemples vérifiés :

• Vosges : arrêté du 17 juin 2024, 5 litres par personne en forêt publique, accord du propriétaire partout ailleurs, peigne autorisé s'il ne dépasse pas 20 cm de large, arrachage des parties vertes interdit, cueillette du lever au coucher du soleil.
• Loire : le peigne n'est autorisé qu'à partir d'une date fixée chaque année par arrêté, le 29 juillet en 2023.
• Savoie : pas de peigne avant le 15 août.

Ces règles changent d'une année sur l'autre. Avant de partir, consultez le site de la préfecture du département visé. Sur un terrain privé, l'accord du propriétaire reste nécessaire, et la vente de myrtilles cueillies en forêt publique est interdite. Détails, textes et bonnes pratiques : le glanage et la loi en France.

La carte collaborative des myrtilliers

Frux est sur Android : une carte contribuée où chaque station de myrtilles repérée est partagée avec les cueilleurs du coin, avec sa saison et son état. Les premières stations publiques sont déjà recensées, et c'est votre massif qui complétera la carte. Sur iPhone, laissez votre adresse pour être prévenu de la sortie.

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